シンディ鈴木
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2008-06-27T08:46:58Z
Movable Type 3.2-ja-2
MIGOKOCHI 見心地 ＠BEIGE TOKYO
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2008-06-27T08:35:47Z
2008-06-27T08:46:58Z
先日頂いた､甲殻類のスペシャルコースを再び味わいに、BEIGE TOKYOへ。 ...
cindy
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さて、BEIGEのウエイティングスペースのテーブルに置かれている､小さな盆栽。しつらい。
手入れが細部まで行き届いた､美しい小宇宙のような鉢、植物。木でもあるし。
感激して眺めていたら（だって黒松なんかもあるんですよ！どうやって形作ったのかと思うような）、生みの親のお店のカードを渡して下さいました。
参宮橋にある､隆龍RYU-RYUというところの作品だそう。
ご存じの方、いらっしゃるかしら？
植物を消耗品と思っている方や、育てる気持ちのない方にはお売りいたしません
と書いてあります。
BEIGEは食器にも和を取り入れていたりするし､今日も私は食後は緑茶を頂いたのですが、隆龍の作品も銀座の真ん中、BEIGE TOKYOの空間にマッチしていました。
屋上のTERRACEの､TWEED風の植栽の刈り込みもいつもよく手入れしてあるし。
生き物、育つ物､伸びる物だからこそ、常に美しい状態に保つのは容易いことではありませんよね。
心地よい緊張感、好きです。]]>
アートのような秋冬ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.1059
2008-06-23T09:10:32Z
2008-06-23T09:47:04Z
ＢＯＴＴＥＧＡ ＶＥＮＥＴＡ秋冬のトランクショーでＴＲＹ ＯＮしたサンプルのドレ...
cindy
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ひとつひとつ、レザーのお花を縫いつけたピースは、お値段2百数十万円だそう。
パープルのＡＢＩＴＯ ＤＡ ＳＥＲＡ（英語で言うところのＥＶＥＮＩＮＧ ＧＯＷＮ）は、ワッフルっぽいテキスタイルの落ち感が、寒い季節のパーティーに映えそう。
私がＲＥＳＥＲＶＥしたのは、日本に一点のみの買い付けの、ＭＩＬＡＮＯでのＲＵＮＷＡＹで10番目に登場したドレス。
マテリアルが本当に本当に上質で、柔らかくて、いつまでも触っていたい感じ。
色味も奥深くて、ハンドステッチもＢＯＴＴＥＧＡならでは、と言うコレクションです。
さて、湿度高ーい今日この頃。皆様は何を召し上がっておいでかしら。
スキッと泡モノ、或いは良く冷やした白。これはもう、当然。
そんな中、こちらの赤。美味しかったです。しっかりとしているけど重すぎず、色はＤＥＥＰ ＰＵＲＰＬＥで魅力的。
Mas Laval '05
チョコレートのみならず、旬のＣＨＥＲＲＹともＡＢＢＩＮＡＭＥＮＴＯ（フランスワインだとＭＡＲＲＩＡＧＥですね）良い感じです☆
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BLU LOBSTER @ SHANGRI-LA BEIJING
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.1058
2008-06-20T03:05:45Z
2008-06-20T03:32:47Z
中国に於いて、サービスのレベルの高さでは他と一線を画すと聴いていた、シャングリラ...
cindy
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ＣＨＥＦはアイルランド人のＢＲＩＡＮ ＭｃＫＥＮＮＡ氏。
北京に着いた金曜の夜に、ＲＩＴＺ ＣＡＲＬＴＯＮのＣＥＰＥと言うイタリアンでディナー中に紹介され、意気投合。翌日のＣＯＩＮ ＣＵＬＩＮＡＲＹ ＦＥＳＴＩＶＡＬでも会ってお喋り。
早速日曜の夜に予約しました。
ＣＨＥＦが用意してくれたのは、17皿のコース！
実験的で演出に凝って、可愛くて、シャレが利いてて・・・だって、観て！！
ＭｃＤｏｎ．．じゃ無いよ、ＭｃＫＥＮＮＡ，シェフの名前。
チョコシェークもケチャップに見えるものも、このミニミニバーガー（しかし驚く無かれ、中はフォアグラ☆）似合わせたオリジナルのＣＵＩＳＩＮＥなの。
これはひとつの例。
レベルの高いお料理が続々と繰り出されてきます。
テーブルに供される直前に、ＣＨＥＦ自らアレンジしてくれる物もたくさん。
シーフードだけでなく、お肉も充実しているこのレストラン。
タイ料理などがお好きな方には、特にお勧め。ココナッツやスパイスなど。
デザートもかわいいのが続々ときますよ、最後に秘密の歯磨きまで有るのだ・・・！？
ＣｈｅｆのＢＲＩＡＮはＮＩＣＥ ＧＵＹ！
私はＨＵＧＧＹ ＢＥＡＲって呼んでいるの、クマちゃんみたいだから。
そして特筆すべきは、こちらのレストランのサービス陣。
是非北京へいらしたらお出かけになってみて下さい。]]>
COIN CULINARY FESTIVAL 2008
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.1057
2008-06-17T08:12:27Z
2008-06-18T06:54:20Z
4ヶ月ぶり、北京へ行ってきました。 今回は、リッツカールトンフィナンシャルストリ...
cindy
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他にドイツのひとつ星のシェフ、それに上海の有名なフレンチのシェフと、この三人がメインのゲストスターシェフでしたが、他にもパティシェやショコラティエ、ワイナリー、チーズやハムなどなどなど、もうたっくさんのＥＸＨＩＢＩＴＯＲＳが世界から参加。
これらが全て信じられないエントリーフィーで好きなだけ楽しめるとあって、大変な賑わいでした。
ホテルのエントランスの上にはＤＪブースが登場。
ＳＡＤＬＥＲからは、サフランやチーズを使ったリゾットを春巻きのように仕上げた一品。パクッと食べられるように。
熱々で大人気。
ＣＨＥＦ本人と会えるとあって、ゲストたちも大興奮でした。
夜は、ホテル内のＣＥＰＥと言うリストランテ（北京でナンバーワンといわれているイタリアン）で、ＳＡＤＬＥＲのコースディナーをＢＡＶＡのワインとのＤＥＧＵＳＴＡＺＩＯＮＥで。
席数が決まっているから、ＳＯＬＤ ＯＵＴになっちゃってて涙を飲んだ人が多かったようです。
ただでさえ本来の自分の店の外でリストランテと同じ料理を再現するのは困難なものですよね。
それが北京でとなると、ＣＨＥＦ独りですべてが出来る訳ではないのですから、指示を出したりチェックしたり教えたり、これは至難の業なはず。
以前ＤＵＢＡＩでのグルメサミットの時も感じたのですが、ＭＩＬＡＮＯの店の素晴らしさを知っている私にとっては、本当のＳＡＤＬＥＲの料理はこんなもんじゃ無い、もっともっともーーーーっと繊細で美味しくて美しくてレベルが高いんだから！！と叫びたい気持ちでしたが、その夜のお客様たちは皆さん大満足の様子でした。
流石ＭＩＬＡＮＯの最高峰、と。
ＢＡＶＡのワインもおいしかったです。
とくに印象に残ったのは、これ。
ＢＡＲＯＬＯですが、色も味わいもヘビーでなく、とてもエレガントでロマンチック、チェリーのようで暑い季節にもぴったり。
ＳＡＤＬＥＲのＡＧＮＥＬＬＯともよく合っていたと思います。
私は4人のＧＥＮＴＬＥＭＥＮのテーブルにＪＯＩＮして、会話も弾み、こうしたイベントを通して北京にも少しづつ知り合いが出来てきたのが嬉しかったです。
この晩、明け方3時過ぎまで、北京でＴＯＰレベルのＣＬＵＢ、ＢＬＯＣＫ８とＳＵＺＹ ＷＯＮＧ’Ｓ ＷＯＲＬＤの二軒をハシゴ。
ここって北京なんだ！？と感じる体験になりました・・・]]>
行って参ります
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.594
2008-06-13T03:06:26Z
2008-06-13T03:11:34Z
ＢＯＴＴＥＧＡ ＶＥＮＥＴＡ 秋冬コレクション・トランクショーの招待状が届きま...
cindy
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ＢＯＴＴＥＧＡ ＶＥＮＥＴＡ 秋冬コレクション・トランクショーの招待状が届きました。
本日、間も無く北京へ出発、月曜朝に向こうを出て、夕方はこの銀座でのトランクショーへ出かけます。
まだラゲッジ閉じてない・・・早く支度しなくちゃ。
カラッと晴れてラッキー☆
皆様もどうぞ良い週末を！]]>
北京での週末まで、あと少し
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.593
2008-06-11T13:11:52Z
2008-06-11T13:22:11Z
今日も晴れ間が出てくれたりして、ラッキー☆ 金曜のオンエア後、北京へ出かけます。...
cindy
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北京でもゲストスターシェフCLAUDIO SADLERの、ワインメーカーディナーが何と言っても一番の関心事＆期待！
来週は、ALAIN DUCASSE ｘ 京都の瓢亭 亭主 と言う、初めての超スペシャルな顔合わせによるＣＵＩＳＩＮＥ（＠ＢＥＩＧＥ ＴＯＫＹＯ）も予約しているので、ガストロノミックな日々が続きそうです。]]>
今年のプリントは コレ！ ＳＴＡＲＳ！
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.592
2008-06-08T08:43:49Z
2008-06-08T12:12:08Z
ＨＥＲＭＥＳより先に、ＥＭＩＬＬＩＯ ＰＵＣＣＩでこっちを買っちゃった！ ブルー...
cindy
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ブルー系と迷いに迷って、でもやっぱりこちらのマルチカラーに決定。
よりＰＵＣＣＩらしいし、夏の楽しい華やかな感じだし。
ＴＵＮＩＱＵＥですが、ＣＩＮＤＹはミニドレスとして着ます。
両サイドにスリットが入っているの☆
さて、今週金曜午後から、また北京へ出かけます。
月曜だけ他の方にオンエア代って頂いて、3泊。
土曜にＲＩＴＺ ＣＡＲＬＴＯＮ ＦＩＮＡNＣＩＡＬ ＳＴＲＥＥＴで開催される、第二回のＣＯＩＮ ＣＵＬＩＮＡＲＹ ＦＥＳＴＩＶＡＬがＭＡＩＮ ＰＵＲＰＯＳＥなので、短い週末だけの滞在ですが、このＰＵＣＣＩのドレスももちろん持って行くつもり。
月曜早朝に現地を発って、夕方には銀座でのＢＯＴＴＥＧＡ ＶＥＮＥＴＡの秋冬トランクショーへ・・・と言うスケジュール。
楽しみ！
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またまた築地へ
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.591
2008-06-07T09:31:30Z
2008-06-18T06:21:58Z
土曜に晴れた！ 今日はもう、泡モノでしょ。メッチャ冷やして。 真っ赤なボックスの...
cindy
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今年の春夏はインドが各メゾンＭＯＤＥの一大テーマになっていますが（ＨＥＲＭＥＳでチュニックひとつお取り置きしちゃった！）このシェイプを思わずパチリ☆
今日は見ましたー、買いました！
明日はもう一着、ＳＵＰＥＲ ＣＵＴＥで、もうとーってもＣＩＮＤＹらしいってＭＯＤＥをピックアップ予定。
うーん、どちらのＣＯＬＯＲにしようかな・・・
Tiny& Fitなドレスを着るには、Ｄｅｔｏｘしておかないと。
バスタイムの必需品はエッセンスやバスソルト。
かなりの種類をそろえていて、気分で日々取り替えています。
と
キャンドル！
絶対ライト消して入らないと。
このオトナ美しいＧＬＯＷＩＮＧ ＣＡＮＤＬＥは、リスナーのとっても可愛い方（小学生でした☆）がスタジオに以前届けて下さった物。
なんて素晴らしいセンスでしょう。感服。
有難うございます、私の大切な時間に、愛用しています！！]]>
速報！ ＩＮＤＩＡＮＮＡ ＪＯＮＥＳ来日記者会見
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2008-06-04T08:52:11Z
2008-06-05T02:46:41Z
ＩＮＤＩＡＮＮＡ ＪＯＮＥＳ “ＫＩＮＧＤＯＭ ＯＦ ＴＨＥ ＣＲＹＳＴＡＬ ...
cindy
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ＩＮＤＩＡＮＮＡ ＪＯＮＥＳ “ＫＩＮＧＤＯＭ ＯＦ ＴＨＥ ＣＲＹＳＴＡＬ ＳＫＵＬＬ”
ＨＡＲＲＩＳＯＮ ＦＯＲＤ、ＧＥＯＲＧＥ ＬＵＣＡＳ、ＫＡＲＥＮ ＡＬＬＥＮ（あの第一作のインディの想い出の彼女です）、それに製作のＦＲＡＮＫ ＭＡＲＴＩＡＬ，ＫＡＴＨＥＬＥＥＮ ＫＥＮＮＥＤＹ、この五人がＧＲＡＮＤ ＨＹＡＴＴ ＴＯＫＹＯの一番大きなＧＲＡＮＤ ＢＡＬＬＲＯＯＭの舞台へ！
明日のジャパンプレミア前に、本日昼過ぎから来日記者会見が開かれました。
もっとすっごい人数が押し寄せているかと思いきや、意外にもゆったりした雰囲気で、ここにお招き頂けた幸運を実感。
勿論、ＴＶカメラの数は、今年最高とのことでしたが。
ＣＩＮＤＹは、まさにスペースのど真ん中、つまり、ＨＡＲＲＩＳＯＮ ＦＯＲＤさまの真正面、数メートル離れたところに着席。
今回の記者会見は、初の同時通訳システムを導入、最新の機器が配られました。
ＨＡＲＲＩＳＯＮ ＦＯＲＤサマ、これまで私が記者会見やＰＡＲＴＹなどで見てきた、そうだな例えばジュード・ローとか、ピアース・ブロスナンやジョージクルーニー、ブラピなんかに比べて、
フツーのおぢさん
でした。が、それがまたイイ！
この人がカリスタのＬＯＶＥなのね、なーんてコトも頭をよぎりつつ・・・彼女は来日してないのかしら？？
19年の時を経て、彼があの帽子をかぶり、あのいでたちで撮影現場に現れた時。
それはまさに、ＭＡＧＩＣ ＭＯＭＥＮＴだったと、そう全員が口を揃えてました。
会見場にも、勿論番組の撮影もかねてでしょうが、ＩＮＤＩＥそのままの衣装のＲＥＰＯＲＴＥＲたちも。
ご本人がお気に入りのシーンは、なつかしの彼女とのユーモアにも満ちた再会のシーンだそう。
脚本がとてもよくできていたと。
さて、明日のジャパンプレミアは私はパスですが、くいだおれ太郎も招待ゲストとして来場予定と、本日頂いた最新のご案内に書かれてました？？
世界63カ国でＮＯ．１を記録って言うのも納得ですよね。
もしかしたら次回作もありそうな感じでしたよ、気が早いけど！]]>
BEIGE TOKYO スペシャルコース
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.589
2008-06-02T11:31:25Z
2008-06-03T02:31:04Z
入梅。やっぱりねーって感じ。 実はもう、5月から梅雨だったのではないかしら？宣言...
cindy
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せみ蝦始め、北海道のうになど、産地にこだわった、見た目にも素晴らしい食材たち。
それではと、お任せする事にしました。
シャンパーニュに続いて、ＡＬＳＡＣＥの白。昨日の天候からお料理から気分から、全てにベストマッチのワインも開けて。
以下、コースのお料理の、一部です。
ＤＥＳＳＥＲＴはＦＲＡＩＳＥが綺麗なお皿を選択。
その後、マカロン。
そしておなじみＣＨＡＮＥＬモチーフのショコラ、ですが、あれ？このテーブルは・・・？
そう！
かぶせ茶に併せて、ＪＡＲＤＩＮ ＤＥ ＴＷＥＥＤ・ルーフトップのテラスで頂いたの。
ＴＯＫＹＯ ＴＯＷＥＲを眺めながら、銀座上空の風は心地良かったです。]]>
FERETTI YACHT RECEPTION@赤レンガ
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.588
2008-05-31T23:18:48Z
2008-06-18T06:09:29Z
7億円のボート。 プライベートにコックさんやクルーを乗せ、二人で海に出る・・・だ...
cindy
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プライベートにコックさんやクルーを乗せ、二人で海に出る・・・だからベッドルームは最低でも三部屋はないと！
こんなスタイルが、ＦＥＲＥＴＴＩ/フェレッティ。
イタリアの最高級のフネのメーカー。
横浜の赤レンガで開催中の、マリンエンターテイメントショーの特別な場所に美しいフネを出展していて、昨夕ＣＨＩＣなレセプションが行われました。
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今日はやっとやっと首都圏も晴れて、横浜もこの祭典に相応しいお天気になりましたが、昨晩は生憎の小雨模様。でも何とか時間が進むごとに雨も上がってくれて、ゲストたちはテントから外へ出て、係留された船の中へ。
ドンペリ御輿、なんて名付けられた氷を詰めたケースに何本もこのシャンパーニュをつめ、マスク姿の男性がこれを恭しく007の音楽に乗って運んできたり（勿論イタリア人バンドの生演奏）、洒落た大人のパーティーでした。
私も知人の方々に次々と遭遇。
ＰＡＲＭＩＳＩＡＮＯのスイスで発表になったばかりの新作の時計や
見て！
ＳＬＲマクラーレン。勿論運転席に座ってみました。カッコ良かったー。
ハイエンドなオトナの遊びを、もっともっと日本でも提案する機会が増えてほしいと、増やしたいと言う思いを、改めて強くしました。]]>
INDIANA JONES 間も無く来日！
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.587
2008-05-30T11:26:20Z
2008-05-30T11:40:35Z
全米公開、ＢＯＸ ＯＦＦＩＣＥ ＰＲＯＦＩＴＳも好調の様子。 永き不在を経て帰っ...
cindy
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先だってＴＲＡＩＬＥＲは観たのですが、クリスタル・スカルの王国って、どんななんでしょう。
１４・１５には先行公開になるそう。その後、21日から全国ロードショー。
映画といえば、先日飛行機の中で“２７ ＤＲＥＳＳＥＳ”を観ました。
他、モーガン・フリーマンとジャック・ニコルソン競演の素晴らしい作品も。
これは見応え有りましたね・・・
さて、来週記者会見には行ってみようかしら。ジョージ・ルーカスも来るって言うし。]]>
これ、美味しかった！
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.586
2008-05-28T09:19:14Z
2008-05-28T09:35:05Z
ＢＵＤＧＥＴ ＣＯＮＳＩＯＵＳで美味しい白、発見！ ＰＲＩＮＴＥＭＰ ＧＩＮＺＡ...
cindy
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またリピートしたいわ。
さて本日は、また別の、時々覗くワインショップに立ち寄って、こちらのブルネッロ・デ・モンタルチーノを持ち帰り。
2000年です。
うーん、でも今日のお天気だと、コレではないかな・・・。
今夜は別の、さっぱり系の白を開けようと思います。
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JAQUET DROZ 銀座 1st Anniversary
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.585
2008-05-24T14:02:14Z
2008-05-24T14:40:11Z
18世紀の天才時計技師、Ｐｉｅｒｒｅ-Jaquet DrozのDNAが、20世紀...
cindy
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価格も抑え目だし、これは確かに売れるかもしれません。
元々生産本数多くないし、Ｅｘｃｌｕｓｉｖｅ感が高く、Ｃｈｉｃなココの時計、私も好き。
エナメルの製造工程を以前パーツを見せて頂きながら伺った事もあるのですが、大変な作業なのです。
グランセコンドの一番オーソドックスでシンプルなのとか、白シャツに合わせて。かなりオシャレだと思う。
右の二つ、発表になったばかりの2008年新作です。ホワイトゴールドでなくステンレススティールなので、価格抑え目です。
遅く着いて正解だったもう一点は（到着した際にもマネージャー氏に、後ほどこれが届きますのでと真っ先に伝えられた、甘い物好きのＣＩＮＤＹ）、Ｒｏｂｕｃｈｏｎからの大きな大きなアニバーサリーケーキ！
ホワイトチョコと赤いベリー、生地のビスケットも美味しかったです。
最初のカットを、しかもリクエストして大きく取り分けて頂いちゃった。
フィンガーフードは銀座のフレンチレストランから。
時計をイメージしたこんなカワイイものたちも。
ちゃんとシルバーのリューズも付いているの。
いつもセンスの良いこちら、昨晩のお土産は上質なＲｏｂｕｃｈｏｎの焼き菓子の詰め合わせでした。
ジャケ・ドローの時計が似合う男性、素敵だなと思います。
勿論、女性も。
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Hotel Negresco, Promenade des Anglais
tag:www.navigate-jp.com,2008:/cindy/blog//2.583
2008-05-24T00:38:38Z
2008-05-24T00:59:13Z
Niceのあの有名なＮｅｇｒｅｓｃｏです。 ここに、これまた歴史有るレストラン...
cindy
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Niceのあの有名なＮｅｇｒｅｓｃｏです。
ここに、これまた歴史有るレストラン、Ｃｈａｎｔｅｃｌｅｒがあります。
シャンテクレールと言う名前の、鶏の逸話からとった名前だそう。どんなＳｔｏｒｙか調べてみなくちゃ。
お店の中にも確かに鶏のブロンズがありました。
そうなんです、ここで土曜の晩にディナーしたんです！
こちら、概観。実際はホテルの中からのみ入れるようになっています。
この窓際の良いテーブルに案内されました。
燕尾にＷｈｉｔｅ Ｔｉｅの、Ｃｌａｓｓｉｃな雰囲気のフレンチ。
ですが、天井が低いので、Ｌｅ Ｌｏｕｉｓ ＸＶのダイニングなどと比べると、こじんまりと落ち着いた感じ。
席数は結構あります。
だけど、勿論、日本出発前に予約して行きました。
ご覧の写真は、最後の日に（ＮｉｃｅからＰａｒｉｓ乗り継ぎで帰国の途に着いたので）、すごく明るい日差しの中、独りＰｒｏｍｅｎａｄｅ ｄｅｓ Ａｎｇｌａｉｓと言う、海沿いのひろーい道を散策しながら、モバイルで撮ったもの。デジカメとしてＯＫの画素数なので。
のーんびりゆっくり、Ｃｏｔｅ Ｄ’Ａｚｕｌの太陽をたっぷり浴びながら歩いた小一時間ほど・・・
Ｎｉｃｅは人々の生活がある、思ったよりも庶民的なところだな、と言うのが私の第一印象です。
といったって、たった一泊しかしてないから、また今度はＣａｎｎｅｓなどと組み合わせて行ってみたいなー。]]>
ひとつひとつ、レザーのお花を縫いつけたピースは、お値段2百数十万円だそう。
パープルのＡＢＩＴＯ ＤＡ ＳＥＲＡ（英語で言うところのＥＶＥＮＩＮＧ ＧＯＷＮ）は、ワッフルっぽいテキスタイルの落ち感が、寒い季節のパーティーに映えそう。
私がＲＥＳＥＲＶＥしたのは、日本に一点のみの買い付けの、ＭＩＬＡＮＯでのＲＵＮＷＡＹで10番目に登場したドレス。
マテリアルが本当に本当に上質で、柔らかくて、いつまでも触っていたい感じ。
色味も奥深くて、ハンドステッチもＢＯＴＴＥＧＡならでは、と言うコレクションです。
さて、湿度高ーい今日この頃。皆様は何を召し上がっておいでかしら。
スキッと泡モノ、或いは良く冷やした白。これはもう、当然。
そんな中、こちらの赤。美味しかったです。しっかりとしているけど重すぎず、色はＤＥＥＰ ＰＵＲＰＬＥで魅力的。
Mas Laval '05
チョコレートのみならず、旬のＣＨＥＲＲＹともＡＢＢＩＮＡＭＥＮＴＯ（フランスワインだとＭＡＲＲＩＡＧＥですね）良い感じです☆
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ＣＨＥＦはアイルランド人のＢＲＩＡＮ ＭｃＫＥＮＮＡ氏。
北京に着いた金曜の夜に、ＲＩＴＺ ＣＡＲＬＴＯＮのＣＥＰＥと言うイタリアンでディナー中に紹介され、意気投合。翌日のＣＯＩＮ ＣＵＬＩＮＡＲＹ ＦＥＳＴＩＶＡＬでも会ってお喋り。
早速日曜の夜に予約しました。
ＣＨＥＦが用意してくれたのは、17皿のコース！
実験的で演出に凝って、可愛くて、シャレが利いてて・・・だって、観て！！
ＭｃＤｏｎ．．じゃ無いよ、ＭｃＫＥＮＮＡ，シェフの名前。
チョコシェークもケチャップに見えるものも、このミニミニバーガー（しかし驚く無かれ、中はフォアグラ☆）似合わせたオリジナルのＣＵＩＳＩＮＥなの。
これはひとつの例。
レベルの高いお料理が続々と繰り出されてきます。
テーブルに供される直前に、ＣＨＥＦ自らアレンジしてくれる物もたくさん。
シーフードだけでなく、お肉も充実しているこのレストラン。
タイ料理などがお好きな方には、特にお勧め。ココナッツやスパイスなど。
デザートもかわいいのが続々ときますよ、最後に秘密の歯磨きまで有るのだ・・・！？
ＣｈｅｆのＢＲＩＡＮはＮＩＣＥ ＧＵＹ！
私はＨＵＧＧＹ ＢＥＡＲって呼んでいるの、クマちゃんみたいだから。
そして特筆すべきは、こちらのレストランのサービス陣。
是非北京へいらしたらお出かけになってみて下さい。]]>
他にドイツのひとつ星のシェフ、それに上海の有名なフレンチのシェフと、この三人がメインのゲストスターシェフでしたが、他にもパティシェやショコラティエ、ワイナリー、チーズやハムなどなどなど、もうたっくさんのＥＸＨＩＢＩＴＯＲＳが世界から参加。
これらが全て信じられないエントリーフィーで好きなだけ楽しめるとあって、大変な賑わいでした。
ホテルのエントランスの上にはＤＪブースが登場。
ＳＡＤＬＥＲからは、サフランやチーズを使ったリゾットを春巻きのように仕上げた一品。パクッと食べられるように。
熱々で大人気。
ＣＨＥＦ本人と会えるとあって、ゲストたちも大興奮でした。
夜は、ホテル内のＣＥＰＥと言うリストランテ（北京でナンバーワンといわれているイタリアン）で、ＳＡＤＬＥＲのコースディナーをＢＡＶＡのワインとのＤＥＧＵＳＴＡＺＩＯＮＥで。
席数が決まっているから、ＳＯＬＤ ＯＵＴになっちゃってて涙を飲んだ人が多かったようです。
ただでさえ本来の自分の店の外でリストランテと同じ料理を再現するのは困難なものですよね。
それが北京でとなると、ＣＨＥＦ独りですべてが出来る訳ではないのですから、指示を出したりチェックしたり教えたり、これは至難の業なはず。
以前ＤＵＢＡＩでのグルメサミットの時も感じたのですが、ＭＩＬＡＮＯの店の素晴らしさを知っている私にとっては、本当のＳＡＤＬＥＲの料理はこんなもんじゃ無い、もっともっともーーーーっと繊細で美味しくて美しくてレベルが高いんだから！！と叫びたい気持ちでしたが、その夜のお客様たちは皆さん大満足の様子でした。
流石ＭＩＬＡＮＯの最高峰、と。
ＢＡＶＡのワインもおいしかったです。
とくに印象に残ったのは、これ。
ＢＡＲＯＬＯですが、色も味わいもヘビーでなく、とてもエレガントでロマンチック、チェリーのようで暑い季節にもぴったり。
ＳＡＤＬＥＲのＡＧＮＥＬＬＯともよく合っていたと思います。
私は4人のＧＥＮＴＬＥＭＥＮのテーブルにＪＯＩＮして、会話も弾み、こうしたイベントを通して北京にも少しづつ知り合いが出来てきたのが嬉しかったです。
この晩、明け方3時過ぎまで、北京でＴＯＰレベルのＣＬＵＢ、ＢＬＯＣＫ８とＳＵＺＹ ＷＯＮＧ’Ｓ ＷＯＲＬＤの二軒をハシゴ。
ここって北京なんだ！？と感じる体験になりました・・・]]>
北京でもゲストスターシェフCLAUDIO SADLERの、ワインメーカーディナーが何と言っても一番の関心事＆期待！
来週は、ALAIN DUCASSE ｘ 京都の瓢亭 亭主 と言う、初めての超スペシャルな顔合わせによるＣＵＩＳＩＮＥ（＠ＢＥＩＧＥ ＴＯＫＹＯ）も予約しているので、ガストロノミックな日々が続きそうです。]]>
このオトナ美しいＧＬＯＷＩＮＧ ＣＡＮＤＬＥは、リスナーのとっても可愛い方（小学生でした☆）がスタジオに以前届けて下さった物。
なんて素晴らしいセンスでしょう。感服。
有難うございます、私の大切な時間に、愛用しています！！]]>
ＣＩＮＤＹは、まさにスペースのど真ん中、つまり、ＨＡＲＲＩＳＯＮ ＦＯＲＤさまの真正面、数メートル離れたところに着席。
今回の記者会見は、初の同時通訳システムを導入、最新の機器が配られました。
ＨＡＲＲＩＳＯＮ ＦＯＲＤサマ、これまで私が記者会見やＰＡＲＴＹなどで見てきた、そうだな例えばジュード・ローとか、ピアース・ブロスナンやジョージクルーニー、ブラピなんかに比べて、
フツーのおぢさん
でした。が、それがまたイイ！
この人がカリスタのＬＯＶＥなのね、なーんてコトも頭をよぎりつつ・・・彼女は来日してないのかしら？？
19年の時を経て、彼があの帽子をかぶり、あのいでたちで撮影現場に現れた時。
それはまさに、ＭＡＧＩＣ ＭＯＭＥＮＴだったと、そう全員が口を揃えてました。
会見場にも、勿論番組の撮影もかねてでしょうが、ＩＮＤＩＥそのままの衣装のＲＥＰＯＲＴＥＲたちも。
ご本人がお気に入りのシーンは、なつかしの彼女とのユーモアにも満ちた再会のシーンだそう。
脚本がとてもよくできていたと。
さて、明日のジャパンプレミアは私はパスですが、くいだおれ太郎も招待ゲストとして来場予定と、本日頂いた最新のご案内に書かれてました？？
世界63カ国でＮＯ．１を記録って言うのも納得ですよね。
もしかしたら次回作もありそうな感じでしたよ、気が早いけど！]]>
ＤＥＳＳＥＲＴはＦＲＡＩＳＥが綺麗なお皿を選択。
その後、マカロン。
そしておなじみＣＨＡＮＥＬモチーフのショコラ、ですが、あれ？このテーブルは・・・？
そう！
かぶせ茶に併せて、ＪＡＲＤＩＮ ＤＥ ＴＷＥＥＤ・ルーフトップのテラスで頂いたの。
ＴＯＫＹＯ ＴＯＷＥＲを眺めながら、銀座上空の風は心地良かったです。]]>
プライベートにコックさんやクルーを乗せ、二人で海に出る・・・だからベッドルームは最低でも三部屋はないと！
こんなスタイルが、ＦＥＲＥＴＴＩ/フェレッティ。
イタリアの最高級のフネのメーカー。
横浜の赤レンガで開催中の、マリンエンターテイメントショーの特別な場所に美しいフネを出展していて、昨夕ＣＨＩＣなレセプションが行われました。
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今日はやっとやっと首都圏も晴れて、横浜もこの祭典に相応しいお天気になりましたが、昨晩は生憎の小雨模様。でも何とか時間が進むごとに雨も上がってくれて、ゲストたちはテントから外へ出て、係留された船の中へ。
ドンペリ御輿、なんて名付けられた氷を詰めたケースに何本もこのシャンパーニュをつめ、マスク姿の男性がこれを恭しく007の音楽に乗って運んできたり（勿論イタリア人バンドの生演奏）、洒落た大人のパーティーでした。
私も知人の方々に次々と遭遇。
ＰＡＲＭＩＳＩＡＮＯのスイスで発表になったばかりの新作の時計や
見て！
ＳＬＲマクラーレン。勿論運転席に座ってみました。カッコ良かったー。
ハイエンドなオトナの遊びを、もっともっと日本でも提案する機会が増えてほしいと、増やしたいと言う思いを、改めて強くしました。]]>
うーん、でも今日のお天気だと、コレではないかな・・・。
今夜は別の、さっぱり系の白を開けようと思います。
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グランセコンドの一番オーソドックスでシンプルなのとか、白シャツに合わせて。かなりオシャレだと思う。
右の二つ、発表になったばかりの2008年新作です。ホワイトゴールドでなくステンレススティールなので、価格抑え目です。
遅く着いて正解だったもう一点は（到着した際にもマネージャー氏に、後ほどこれが届きますのでと真っ先に伝えられた、甘い物好きのＣＩＮＤＹ）、Ｒｏｂｕｃｈｏｎからの大きな大きなアニバーサリーケーキ！
ホワイトチョコと赤いベリー、生地のビスケットも美味しかったです。
最初のカットを、しかもリクエストして大きく取り分けて頂いちゃった。
フィンガーフードは銀座のフレンチレストランから。
時計をイメージしたこんなカワイイものたちも。
ちゃんとシルバーのリューズも付いているの。
いつもセンスの良いこちら、昨晩のお土産は上質なＲｏｂｕｃｈｏｎの焼き菓子の詰め合わせでした。
ジャケ・ドローの時計が似合う男性、素敵だなと思います。
勿論、女性も。
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こちら、概観。実際はホテルの中からのみ入れるようになっています。
この窓際の良いテーブルに案内されました。
燕尾にＷｈｉｔｅ Ｔｉｅの、Ｃｌａｓｓｉｃな雰囲気のフレンチ。
ですが、天井が低いので、Ｌｅ Ｌｏｕｉｓ ＸＶのダイニングなどと比べると、こじんまりと落ち着いた感じ。
席数は結構あります。
だけど、勿論、日本出発前に予約して行きました。
ご覧の写真は、最後の日に（ＮｉｃｅからＰａｒｉｓ乗り継ぎで帰国の途に着いたので）、すごく明るい日差しの中、独りＰｒｏｍｅｎａｄｅ ｄｅｓ Ａｎｇｌａｉｓと言う、海沿いのひろーい道を散策しながら、モバイルで撮ったもの。デジカメとしてＯＫの画素数なので。
のーんびりゆっくり、Ｃｏｔｅ Ｄ’Ａｚｕｌの太陽をたっぷり浴びながら歩いた小一時間ほど・・・
Ｎｉｃｅは人々の生活がある、思ったよりも庶民的なところだな、と言うのが私の第一印象です。
といったって、たった一泊しかしてないから、また今度はＣａｎｎｅｓなどと組み合わせて行ってみたいなー。]]>