シンディ鈴木

今回MILANOへ出かける事にしたのは、ミシュランの二つ星（MILANOは二つ星が最高で二軒しかありません）を堅持するSADLER・サドレルが移転して、新しいお店をOPENさせた、そのお披露目のディナーにお招き頂いたから。
４日にオンエア終了後、スタジオから成田へ直行し、同日夜MILANO着。
PARK HYATTへチェックインしたらすぐにシャワーを浴びて身支度し、初めて着るPINKOの新作のマイクロミニドレスにGUCCIの今シーズンの黒いSUEDEにスワロフスキクリスタルが付いたシューズを合わせ、タクシーでNAVIGLIO地区へ。
VIA ASCANIO SFORZA ７７
これが新しいSADLERの住所です。

やっとやっと、待ちに待った新しいSADLERへ到着の瞬間！！

今度のSADLERは、INCONTRIというバンケットやイベントなどに使えるホールと言うかスペースと、それからRISTORANTEと、二つに分かれていて、厨房が通りから眺められる様になっているのです。

これが実にSPETTACOLO！壮観で興味深く、新鮮。通りを行く人が足を留めて行きます。
４日は、日中からINCONTRIのスペースで、ジャーナリストや関係者を招待してのお披露目イベントがあり、私が付いた２２時過ぎにもまだお客さまが残っていらっしゃいました。
流石SADLER,この日のお料理もかなりいろんな種類を小さなポーションで出したようで、私にもどんどん出して下さいました。チーズも切り分けてわざわざ出して下さったり。

お皿も新しくなっていて、シェフとお嬢様でデザインしたPIATTOのロゴといいますか、二色のパターン。
うーん、夢にまで見たオリーブのパン、美味しいんです！たくさん出して下さいました。おなか空いてるでしょ、と。

協賛のKITCHEN AIDのオシャレなデザインの製品が飾られていたり、お土産もこのデザイン王国イタリアならではのブランド・キッチンエイドのおっきなスプーンでした。MULTI PURPOUSに使えそう。カワイイ。

INCONTRIは、明るく広々と清潔感があるスペース。ここでクッキングデモンストレーションクラスなどやったら良いだろうな・・・勿論、バンケットも。
日本人アーティスト、林裕子（はやしひろこ）氏の手による作品が飾られていて、とても印象的。この方だけの独自の手法で創られる、洗えるし、自然に優しい、紙の作品なのです。

こうしてMILANO到着初日の夜、まずSADLERに駆けつけることが出来て良かった。
翌日はいよいよ、RISTORANTEで着席式のディナー。
そこでも素晴らしい事が待ってくれていたのでした・・・！？