現在、最もRESERVEの困難なRESTAURANTのひとつでしょう。
真新しいPENINSULA TOKYOから日比谷交差点付近を基点としたNIGHT VIEWを望む、とーってもMODEなDINING、“PETER”。
妙な名前と思ったら、このホテルのグループの総帥から取ったらしく（・・・変なの）。

さて、内装は斬新で、なんともいえないラウンジ感が素敵。
BARも賑やかながら、HIGH ENDさがあって、ここで待ち合わせてDININGへGO！が正しいかと。
BGMもCLUB－LOUNGE系で、週末はLIVEでDJが入るそうです。
CHEFはFRENCH、お料理は特筆すべき、絶対REPEATしたい！と言う一皿はなかったけれど、HOTELの中のRESTAURANTSだと、そうした例が多いかなと言うのが私の感想です。
でもPAS MAL、後はサービスがもっとPROになって心がこもれば・・・RECEPTIONの（および予約を取る）女性たちは完全にNGでしたが。
それではお料理をご覧下さいませ。



INFUSION（HERBAL TEA)はこの様なカップでSERVEされましたが、後のDESERTまでのお料理、ぜーんぶこの冴えないデザインのPLATEで出てくるのです・・・皆同じ。
SADLERだったら、有り得ない。このあたりがマイナス要因。お洒落じゃない。
んー
では最後に、こんな情報を・・・
遥か階下のCHINESEは、あっと驚く内装。と言うのも、ゆったりした時間が流れる古き良き時代と言ったイメージの、純中国風。
キンキラでなく、木の感触。天井からBIRD CAGEが下がってるし。
ROMANTIC SEATSなんかもありますが、日比谷の交差点を微妙な高さから眺められるコーナーの個室が良い感じ。
そして、或る場所に、CHEF'S TABLEが！

PETERは数日中に再訪するので、またしっかりメニューをチェックしてくるつもりです。