押しも押されぬ、Ｎｏ．１RISTORANTE、ＳＡＤＬＥＲ☆☆
私がイタリア語を話すようになったきっかけも、２００５年半ばのＭＩＬＡＮＯでのＳＡＤＬＥＲのお料理との出会いから。
六本木ヒルズの誕生とともに、初の海外店としてＯＰＥＮしたＳＡＤＬＥＲ　ＴＯＫＹＯ（私が行くようになったのはそのＭＩＬＡＮＯに出かけた後からだから、オープン当初には行ってないのだけど）が、昨日１月２０日を以ってＣＬＯＳＥとなりました。
一旦ね！
サドレルのウェブサイト　www.sadler.jp イタリア本国はwww.sadler.jp
を見れば出ていますが、今までＳＡＤＬＥＲ／Ｌ’ＥＳＴＡＳＩ（これまた大好きでした）と二つあったリストランテが、ひとつのＬ’ＥＳＴＡＳＩとしてリニューアルオープンするとの事。何故なのかはサイトに出ています。
でもって、ＳＡＤＬＥＲはどうやら今年の秋以降に更にすごい店となって都内某所に誕生するらしい？！
楽しみ！！
だけど暫くＭＩＬＡＮＯに出かけない限り、あの大好きなＳＡＤＬＥＲのお料理が味わえないなんてーーー。
私にとっては大問題なのです・・・
ひたすら新しいサドレルが美しく誕生するのを心待ちにするばかり。

来月６日にはもう、Ｌ’ＥＳＴＡＳＩの新店舗が、改装なってこれまでと同じ六本木ヒルズ・ゲートタワーの３階に、今度は広くなってオープンするそうなので、どんな風に変わるのか要チェック！
当分ＴＯＫＹＯで最も注目のリストランテになりそうですよ、皆様。

さて、最終日の昨日、ＳＡＤＬＥＲをもう一度見ようと出かけてきました。
温かな心遣いのあるサービスも、ワインのセレクトも素晴らしいこの店。
本国と同じ建築家によるデザイン。


私にとってものすごく大事な存在であった事は揺ぎ無い事実。
単にレストラン、ってだけでない、五感全てを刺激して、日常にそれが生かされていく。それくらいの影響力があったのですもの。
ＡＲＲＩＶＥＤＥＲＣＩ／サヨナラ、じゃなくて、Ａ　ＰＲＥＳＴＯ/また早くお会いしましょう、サドレル！


誰もが絶賛。どこにも無い、ＦＵＪＩＢＵＴＡのお料理も、当分お預け・・・