ナスダック指数も上昇、そして今日も大幅ＵＰで連日の史上最高値更新のＮＹマーケット。
なのに昨日はニッポンの市場はさえずで？？と思っていたのですが、流石に今日は上がるでしょう。
そんな景気の良さを反映してなのかしら、昨晩の六本木ヒルズのＳＡＤＬＥＲは、私たちのテーブルを除いて、ぜーんぶスーツ&ネクタイ姿の男性。
何度と無く足を運んでいるこのレストランで、ビジネスマンＯＮＬＹなんて初めて目にする光景。
女性の姿はナシ。
大勢で会食のグループもあったりして、ちらちら視線をやるとどのテーブルの方々も嬉しそうに乾杯しているご様子・・・外資系ですか？とか、証券関係ですか？とか、ＩＮＴＥＲＶＩＥＷしたくなるほど興味津々の光景。
さて、昨晩は東京店のシェフアンドレアが、スペシャルコースを考えて待っていてくれました☆
最初の蛸を薄く切ったフォリエッティ（葉っぱ風）から始まって・・・まずコレからして美味。
鮑です！トランペット茸と共にカワイイ仕上がり。マロンの温かみの或るソースを後からテーブルでかけてくれて、この季節ならではの味わい・・・思い出すだけでまた食べたくなっちゃう！
イタリアントリコロールのお皿。オレッキエッティという、耳のような形をした自家製パスタ、食感が大好き。先ほどの鮑の後にがらっと雰囲気が変わりすごくいい感じ。
続いては、サドレルでＣＩＮＤＹとしては外せないリゾット。
ホタテとレモンです、想像できます・・・？すっごーく美味しかった！
この後更に素晴らしい的鯛、お肉とメインが続いたのですが、例によってすっかり運ばれてくるお料理に釘付け状態となったネズミのようなＣＩＮＤＹは、デジカメ作業を忘れ、ひたすら食する事に走ってしまったのでありました・・・でもってシマッタと後で気が付くの、いつも。
見目麗しいサドレルのＣＵＣＩＮＡは、本当にＩＮＣＡＮＴＯ・魔法のようなのです。
さて、昨晩も素晴らしい白をグラスで何種類か頂いた後、これを選び開栓。
ハンサムなソムリエ氏がデカンタージュするのは、儀式のようなエレガントな瞬間。
新作のＤＯＬＣＥを頼みました。葡萄のスープの中にヨーグルトのセミフレッドが自然解凍してきたものが浮かんでます・・・周りに散ってるアーモンドも食べちゃった。こういう仕上げ、サドレルなのよねー。
お待ちかね！本日のＣＡＰＰＵＣＣＩＮＯ。さてこれ誰でしょう・・・よく見てね、リボンの位置は右か左か？？
二杯目も超ＣＵＴＥ☆
小菓子のシャリオがやって来たら、皆様、きっぱりと伝えて下さい。
“全種類下さいっ”
気の弱く少食なＣＩＮＤＹは、全種類二つづつ下さいと言えず心残り・・・ってマジ！？
昨晩も満足度２００％。
何しろご一緒した方がとっても私をＩＮＳＰＩＲＥして下さって、ＰＯＳＩＴＩＶＥな波長と情熱を込めて作られたお料理とのケミストリーが、素晴らしい時間を私にプレゼントしてくれました。
前向きに、元気出して、愛情持って生きよう！と、本当にそうしみじみ思える。すごいことだと思いませんか？
上記コースを（お魚お肉も実はあるが）ＣＩＮＤＹメニューと名付けよう！勝手に。
次いつ行けるかしら・・・もう一度このメニュー食べたい。
皆さんにも強力にお勧め。
ＣＩＮＤＹコースお願いします、ってトライしてみて！？
あ、あと勿論昨晩もラストの〆にはザ・非売品の甘ーい特製☆☆☆をちっちゃなリキュールグラスで味わわせて頂きました・・・うふふ、気になるでしょ。
レストランって、ただ食べるだけのところじゃない。
人生そのものの様々なアスペクツが凝縮されたステージだと思います。
さて、今日と明日はＶＡＮ ＣＬＥＥＦ ＆ ＡＲＰＥＬＳのイベント、ＧＲＡＮＤ ＨＹＡＴＴでゴハンです。
