いまだすっごく予約の取り難い、ピエール・ガニエールに行ってきました。
その前にドルチェマリリッサで待ち合わせしていたら、ＦＭ横浜時代の旧知のディレクターが、テラスの向こうの道路から声かけてくれてビックリ。
すごく久しぶりに会っちゃった。元気そうで私もウレシイ。

タルト二つＴＯ　ＧＯにして、ガニエールへ。

まずは非常に美味しいブランドブランで乾杯！
うん、サービスもオープン当初とは確かに違う。
ソムリエ氏は特に我々のテーブルにアテンション持って下さって安心。
さてお料理は、ガニエールらしさが、数々の独創的なアミューズやチョコレートのデセールの演出に生きていたと思います。
何にせよ、すごく中味の濃い時間が過ごせたことが幸せ☆
これから先へ繋がっていくであろう世界に思いをはせながら飲む、過ぎ去った時間に作られ熟成されたＶＩＮＳたちは、よりいっそう味わい深いもの。
先日行ったばかりのＢＥＡＵＮＥ，ＣＯＴＥＳ　Ｄ’ＯＲの白も飲めたし。

レストラン体験は本当に大事！