引き続き、ボジョレーでのワインカーヴ訪問記。
大きな樽。
木樽とステンレスと、その割合がどれくらいかでずいぶんワインの味香りは異なってきます。
木樽の感じは、皆さんもワイン召し上がる方だったらきっとお分かりでしょうね。
以前PARISのLA TOUR D'ARGENTの地下にあるワインカーヴをディナーの後に見せて頂いた時にも、古いワインを目にしましたが（ナチから守るために壁の中に塗りこんで隠していたワインなども見ることが出来るんです）、このワインカーヴにも、前の日に訪れたBEAUNEのカーヴにも、こうしたやはり古色蒼然とした棚がありました。

美しく広がるボジョレーの丘・・・雨に煙っています。

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さて今日はもう、金曜日。
先週の今頃は・・・LYONからMILANOに到着したころだったかと。
MILANOのホテルのお部屋が素晴らしかったのは、また後日お伝えすることにします。
TOKYOの週末、先日の久しぶりの訪問でCINDYのお気に入りレストランリストの一軒に再エントリーした、銀座のフレンチレストランに出かけて来ます。
予約取るのが難しいお店。
さて今夜はどんなワインとの出会いがあるかしら・・・？